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Chargement de la semaine…

Les 6 documents, en un fichier

Fiches techniques, menu, fiches plats du jour, plans de travail, commandes et fiches comptoir.

CONTENU DU FICHIER

Fiches techniques A4 portrait · recto/verso par recette · ingrédients, méthode, allergènes

Menu de la semaine A4 portrait · vue semaine complète

Fiches plats du jour A4 portrait · 1 fiche par plat · affichage comptoir

Plans de travail A4 portrait · par employé et par jour · organisation du laboratoire

Commandes globales A4 portrait · par famille de produits · quantités totales

Fiches comptoir A4 portrait · 1 fiche par plat · aide-vente pour le comptoir

Documents archivés

Chaque document généré est conservé 6 mois, tel qu'il a été imprimé. À présenter en cas de contrôle : un document réédité serait reconstruit avec les recettes d'aujourd'hui.