Dernière mise à jour : 20 août 2026
Le responsable de traitement est Nicolas Alexandre, entrepreneur individuel (8b avenue de Casteroun, 40230 Saint-Vincent-de-Tyrosse, email : nicolasalexandreformations@gmail.com). Pour les données que chaque établissement client saisit dans l'application (recettes, plannings, noms des membres de son équipe), l'établissement reste responsable de traitement et Nicolas Alexandre agit comme sous-traitant, dans le cadre du contrat de sous-traitance signé avec lui.
Compte : identifiant de connexion, email, nom du
responsable, mot de passe (stocké haché, jamais en clair).
Journal de connexion : identifiant, adresse IP et
horodatage de chaque tentative, pour la sécurité du service.
Contenus professionnels : recettes, profils de
production, planifications, documents générés, y compris les prénoms ou
noms des membres d'équipe saisis pour le plan de travail.
Cookie : un seul cookie de session, strictement
nécessaire à la connexion. Aucun cookie publicitaire, aucun traceur,
aucune mesure d'audience.
Les données sont hébergées dans l'Union européenne : base de données
chez Supabase (Irlande), application chez Railway (Amsterdam).
Pour la planification et la mise en forme des fiches, certains contenus
(recettes, règles de l'établissement, fichiers importés, messages du
chat) sont traités par l'API d'Anthropic (États-Unis), dans le cadre de
son accord de traitement des données. Les noms des membres d'équipe ne
sont PAS transmis à Anthropic. Aucune donnée n'est vendue ni utilisée à
des fins publicitaires.
Compte et contenus : pendant la durée du contrat, puis suppression dans
les 30 jours suivant sa fin.
Documents archivés : 6 mois (traçabilité en cas de contrôle sanitaire).
Corbeille des recettes : 90 jours.
Sauvegardes techniques : 14 jours.
Journaux de connexion : durée de rétention de l'hébergeur, au plus 12 mois.
Vous pouvez demander l'accès, la rectification, l'effacement ou la portabilité de vos données, et vous opposer à certains traitements : écrivez à nicolasalexandreformations@gmail.com. Réponse sous un mois. Vous pouvez aussi saisir la CNIL (cnil.fr).